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ポルトガルの食材について〜魚類編〜

ポルトガルは日本の食文化にとても良く似ていて、魚料理をよく食べます。
日本人がポルトガル料理に魅せられるのもそれが理由かも知れません。

塩をふってグリルした新鮮なお魚に、オリーブオイルをかけて食べるのは、シンプルで且つお魚の味が引き立ちます。


Peixe 魚類
マグロ

atum アトゥム
イワシ

sardinha サルディーニャ
アンコウ

tamboril 
タンボリル

サケ

salmão サゥマォン

ヒラメ

linguado リングアード

カレイ

solha ソリャ

サバ


cavala カヴァラ

アナゴ


congro コングロ

タラ


bacalhau バカリャゥ

※ ポルトガルでバカリャウといえば、

定番の塩漬け干しだらです。

マス

perca

アジ

carapau カラパゥ

タイ

 pargo パルゴ

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