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Arroz Doce アロシュ ドース

Arroz Doce アロシュ ドース

 

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INGREDIENTES
・米 250g
・牛乳 7.5dl
・砂糖 250g
・卵黄 3個分
・レモンの皮 適量
・シナモンスティック 一本
・粉末シナモン 塩 適量
MODO DE PREPARO
1:鍋に牛乳を入れ温めます。牛乳が沸騰し始めたら砂糖を入れます。2: その鍋に米、塩、レモンの皮、シナモンスティックをいれます。3:米に火りが通ったら火を止めて冷まします。

4:卵の黄身をよくとき、粗熱のとれた 3 に加え、よく混ぜます。

5:容器にいれ、冷める前にシナモンを振りかけます。

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Arroz Doce、…甘いお米、お米のおやつです。義母は息子達が小さいときからこれをよく作り、最後のシナモンをふりかけるところで、子供達に手伝わせていたそ うです。シナモンで色んな幾何学模様を書いたり、動物をかたどったイラストを描いたりして楽しんでいたそうです。 味のほうは、他のスウィーツに比べてそれほど甘くはないので日本人好みといえるかも知れません。ただし、米が甘いなんて邪道だ!と思われる方もいるかもしれませんよね。でも、これが慣れるとおいしいのです。

日本でも手に入るお手頃な材料ばかりなので、是非お試し下さい。

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