Caldo Verde カルド ヴェルデ

Caldo Verde カルド ヴェルデ

shutterstock_109751048

  INGREDIENTES
・水 1.5リットル
・じゃがいも 700g
・ちりめんキャベツ 400g
[rakute_item id=”masudaseed:10000606″]
(もしくは小松菜、青菜ケールなどで代用できます。ポルトガルでは、couve galega )
・たまねぎ 100g
・オリーブオイル 1dl
・チョリソー(サラミなどでもOK)
・塩 適量
   MODO DE PREPARO

 

1:鍋に水を入れて火にかけます。じゃがいもとたまねぎは皮をむいてカットします。

2:沸騰したお湯の中に野菜をいれ、半分の量のオリーブオイルとチョリソーを加え、野菜がやわらかくなるまでゆでます。

3:ゆであがったじゃがいもとたまねぎをミキサーにいれピューレ状にし、鍋に戻します。

4:キャベツ(青菜等)を出来るだけ細く千切りにしたものを加え、10分間煮込みます。

5:盛り付ける際に、いっしょに煮込んだチョリソーをカットして、スープにのせます。好みでここにオリーブオイルをたらしていただきます。

★ポルトガルでは、とうもろこしパンなどといっしょに食べる習慣があります。

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

カルド ヴェルデとは緑のスープという意味です。
私も大好きなスープの一つ。チョリソーの味がしみていて、緑の野菜も摂れて結構ヘルシーだと思います。

材料ですが、ポルトガルのキャベツ(ちりめんキャベツ)は、日本のものと違ってもっと大きくて青々としており、葉の部分がちりちりにウェーブがかっています。日本で言うとキャベツのその側の青い部分や青菜、チンゲンサイ、カブの葉を使っても良い、と紹介されています。
カルドヴェルデ用に、すでに細くカットしてあるcouve galegaをスーパーマーケットなどで購入できます。
日本でも購入できる材料で、是非ポルトガルの味をお試しあれ!

 

1 2 3 4 5 .. 32

【送料無料】スライスカルパスチョリソーカルパス 320g(80g×4袋)※商品はメール便でお届けいたしますメール便商品は、5セット以上で..

【送料無料】スライスカルパスチョリソーカルパス 320g(80g×4袋)※商品はメール便でお届けいたしますメール便商品は、5セット以上で..
1,080 円 (税込) 送料込
評価 4.49
【スライスカルパス】 名称:ドライソーセージ 原材料名:鶏肉、畜肉、(豚肉、馬肉、牛肉)、豚脂肪、結着材料(大豆たん白、乳たん白)、糖類(水あめ、砂糖)、食塩、香辛料、トレハロース、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(硝酸K..

【送料無料】リングイッサ シュラスコ 1kg×3個セット【要冷凍】【あす楽対応】【チョリソー】【生ソーセージ】10P04Mar17

【送料無料】リングイッサ シュラスコ 1kg×3個セット【要冷凍】【あす楽対応】【チョリソー】【生ソーセージ】10P04Mar17
5,692 円 (税込) 送料込
評価 4.75
※送料無料商品でも北海道/九州、沖縄/その他離島へのお届けの場合、それぞれ送料300円、600円を頂戴致します。これらの地域へのお届けは送料無料にはなりませんので、予めご了承下さい。また、ご注文を頂いた際に自動で送られる自動配信メールの送料は変更される可能性がご..

リングイッサ トスカーナ 750g(12本入り)【要冷凍】【あす楽対応】【チョリソー】【生ソーセージ】【サルシッチャ】10P04Mar17

リングイッサ トスカーナ 750g(12本入り)【要冷凍】【あす楽対応】【チョリソー】【生ソーセージ】【サルシッチャ】10P04Mar17
1,534 円 (税込)
※送料無料商品でも北海道/九州、沖縄/その他離島へのお届けの場合、それぞれ送料300円、600円を頂戴致します。これらの地域へのお届けは送料無料にはなりませんので、予めご了承下さい。また、ご注文を頂いた際に自動で送られる自動配信メールの送料は変更される可能性がご..

【旨辛】チョリソー300g (約8本)これはなかなかの辛さ!辛い物好きの方へ好評!このくらいの辛さのチョリソーはなかなか見つからない..

【旨辛】チョリソー300g (約8本)これはなかなかの辛さ!辛い物好きの方へ好評!このくらいの辛さのチョリソーはなかなか見つからない..
771 円 (税込)
評価 4.65
● 商品情報 旨辛チョリソー(ソーセージ) ● お届け内容 300g 約8本 ● 原材料 豚肉、豚脂肪、水あめ、食塩、結着材料(大豆たん白、卵たん白)、香辛料、たん白加水分解物、ローストオニオン、ポークエキス、カゼインNa(乳由来)、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、ph..

【送料無料】北海道さんだかん こだわりウインナーセット【北海道 ソーセージ ウインナー チョリソー セット 詰め合わせ ギフト 贈答品..

【送料無料】北海道さんだかん こだわりウインナーセット【北海道 ソーセージ ウインナー チョリソー セット 詰め合わせ ギフト 贈答品..
2,735 円 (税込) 送料込
評価 5
誰もが安全に美味しく食べられるように食材や製造方法を限定して妥協しません。北海道産豚肉を使用した「完全無添加」の手づくりです。●内容:粗挽きフランク(140g)、プレーンウインナー(140g)、チョリソー(140g) ●国産●賞味期限:製造日より20日敬老の日ギフトお返し..

激辛あらびきウインナー500g(チョリソー ロング)刺激的な辛さの中にポークウインナーの旨味が広がるおすすめの一品。

激辛あらびきウインナー500g(チョリソー ロング)刺激的な辛さの中にポークウインナーの旨味が広がるおすすめの一品。
780 円 (税込)
評価 4.2
商品名 激辛あらびきウインナー 原材料名 豚肉、豚脂肪、水あめ、結着材料(大豆たん白、卵たん白)、香辛料、食塩、還元水あめ、たん白加水分解物、ポークエキス、カゼインNa(乳由来)、調味料(有機酸等)、リン酸塩(Na)、酢酸Na、香辛料抽出物、酸化防止剤(ビタミンC..

【チョリソー】【ソーセージ】【チョリソ】 チョリソー 100g(5本) パーティー/メキシコ/おつまみ ソーセージ

【チョリソー】【ソーセージ】【チョリソ】 チョリソー 100g(5本) パーティー/メキシコ/おつまみ ソーセージ
432 円 (税込)
評価 5
チョリソ 品名 チョリソ 原材料名 豚肉・豚脂・羊腸・塩・砂糖・香辛料・調味料(アミノ酸等) 内容量 100g(5本) 賞味期限 製造年月日より6ヶ月 保存方法 −18℃以下 製造者 株式会社 カルメックス 適用 解凍後冷蔵庫で保管して3日以内に過熱してお召し上がりください。

【イベリコ生サラミと豆の煮込み・お試しセット♪(レシピ付)】(冷凍)タパス レンズ豆 ウズラ豆 ヒヨコ豆 ピメントン パプリカ イベ..

【イベリコ生サラミと豆の煮込み・お試しセット♪(レシピ付)】(冷凍)タパス レンズ豆 ウズラ豆 ヒヨコ豆 ピメントン パプリカ イベ..
2,268 円 (税込)
 Item Information 【商品について】 商品名: イベリコ生サラミと豆の煮込みを楽しむセット♪(レシピ付き) 原産国: スペイン 原材料: 詳細は商品説明に表示 規格  : 生チョリソ(加熱用)約100g、生サルチチョン(加熱用)約100g、パンセタ約50g、白いんげん豆50g、..

国内製造 ”激辛 あらびき ソーセージ” 唐辛子入り約540g 激辛ソーセージ/ポーク/ウインナー/チョリソー/フランクフルト/粗挽き/豚肉【..

国内製造 ”激辛 あらびき ソーセージ” 唐辛子入り約540g 激辛ソーセージ/ポーク/ウインナー/チョリソー/フランクフルト/粗挽き/豚肉【..
798 円 (税込)
生産地 国内製造 原材料名 豚肉、豚脂肪、結着材料(澱粉、大豆蛋白)、食塩、砂糖、香辛料、蛋白加水分解物、酵母エキス、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、保存料(ソルビン酸K)、pH調整剤、酸化防止剤(ビタミンC)、香辛料抽出物、発色剤(亜硝酸Na)、くん液、着..

【送料無料】 北海道の宅配ピザ、テンフォーの人気商品に使われている辛口ソーセージ チョリソー 20本入り(業務用) 【北海道】【..

【送料無料】 北海道の宅配ピザ、テンフォーの人気商品に使われている辛口ソーセージ チョリソー 20本入り(業務用) 【北海道】【..
2,000 円 (税込) 送料込
商品説明名称 北海道の宅配ピザテンフォーの人気商品に使われている辛口ソーセージ チョリソー 20本入り内容量辛口ソーセージ チョリソー 20本 送料全国一律648円 賞味期限冷凍で発送から8-10ヶ月程度配送方法佐川急便 冷凍発送期間3-7日前後で発送 注意事項こちらの商..

1 2 3 4 5 .. 32

楽天ウェブサービスセンター CS Shop

1 2 3 4 5 .. 32

【送料無料】スライスカルパスチョリソーカルパス 320g(80g×4袋)※商品はメール便でお届けいたしますメール便商品は、5セット以上で..

【送料無料】スライスカルパスチョリソーカルパス 320g(80g×4袋)※商品はメール便でお届けいたしますメール便商品は、5セット以上で..
1,080 円 (税込) 送料込
評価 4.49
【スライスカルパス】 名称:ドライソーセージ 原材料名:鶏肉、畜肉、(豚肉、馬肉、牛肉)、豚脂肪、結着材料(大豆たん白、乳たん白)、糖類(水あめ、砂糖)、食塩、香辛料、トレハロース、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(硝酸K..

【送料無料】リングイッサ シュラスコ 1kg×3個セット【要冷凍】【あす楽対応】【チョリソー】【生ソーセージ】10P04Mar17

【送料無料】リングイッサ シュラスコ 1kg×3個セット【要冷凍】【あす楽対応】【チョリソー】【生ソーセージ】10P04Mar17
5,692 円 (税込) 送料込
評価 4.75
※送料無料商品でも北海道/九州、沖縄/その他離島へのお届けの場合、それぞれ送料300円、600円を頂戴致します。これらの地域へのお届けは送料無料にはなりませんので、予めご了承下さい。また、ご注文を頂いた際に自動で送られる自動配信メールの送料は変更される可能性がご..

リングイッサ トスカーナ 750g(12本入り)【要冷凍】【あす楽対応】【チョリソー】【生ソーセージ】【サルシッチャ】10P04Mar17

リングイッサ トスカーナ 750g(12本入り)【要冷凍】【あす楽対応】【チョリソー】【生ソーセージ】【サルシッチャ】10P04Mar17
1,534 円 (税込)
※送料無料商品でも北海道/九州、沖縄/その他離島へのお届けの場合、それぞれ送料300円、600円を頂戴致します。これらの地域へのお届けは送料無料にはなりませんので、予めご了承下さい。また、ご注文を頂いた際に自動で送られる自動配信メールの送料は変更される可能性がご..

【旨辛】チョリソー300g (約8本)これはなかなかの辛さ!辛い物好きの方へ好評!このくらいの辛さのチョリソーはなかなか見つからない..

【旨辛】チョリソー300g (約8本)これはなかなかの辛さ!辛い物好きの方へ好評!このくらいの辛さのチョリソーはなかなか見つからない..
771 円 (税込)
評価 4.65
● 商品情報 旨辛チョリソー(ソーセージ) ● お届け内容 300g 約8本 ● 原材料 豚肉、豚脂肪、水あめ、食塩、結着材料(大豆たん白、卵たん白)、香辛料、たん白加水分解物、ローストオニオン、ポークエキス、カゼインNa(乳由来)、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、ph..

【送料無料】北海道さんだかん こだわりウインナーセット【北海道 ソーセージ ウインナー チョリソー セット 詰め合わせ ギフト 贈答品..

【送料無料】北海道さんだかん こだわりウインナーセット【北海道 ソーセージ ウインナー チョリソー セット 詰め合わせ ギフト 贈答品..
2,735 円 (税込) 送料込
評価 5
誰もが安全に美味しく食べられるように食材や製造方法を限定して妥協しません。北海道産豚肉を使用した「完全無添加」の手づくりです。●内容:粗挽きフランク(140g)、プレーンウインナー(140g)、チョリソー(140g) ●国産●賞味期限:製造日より20日敬老の日ギフトお返し..

激辛あらびきウインナー500g(チョリソー ロング)刺激的な辛さの中にポークウインナーの旨味が広がるおすすめの一品。

激辛あらびきウインナー500g(チョリソー ロング)刺激的な辛さの中にポークウインナーの旨味が広がるおすすめの一品。
780 円 (税込)
評価 4.2
商品名 激辛あらびきウインナー 原材料名 豚肉、豚脂肪、水あめ、結着材料(大豆たん白、卵たん白)、香辛料、食塩、還元水あめ、たん白加水分解物、ポークエキス、カゼインNa(乳由来)、調味料(有機酸等)、リン酸塩(Na)、酢酸Na、香辛料抽出物、酸化防止剤(ビタミンC..

【チョリソー】【ソーセージ】【チョリソ】 チョリソー 100g(5本) パーティー/メキシコ/おつまみ ソーセージ

【チョリソー】【ソーセージ】【チョリソ】 チョリソー 100g(5本) パーティー/メキシコ/おつまみ ソーセージ
432 円 (税込)
評価 5
チョリソ 品名 チョリソ 原材料名 豚肉・豚脂・羊腸・塩・砂糖・香辛料・調味料(アミノ酸等) 内容量 100g(5本) 賞味期限 製造年月日より6ヶ月 保存方法 −18℃以下 製造者 株式会社 カルメックス 適用 解凍後冷蔵庫で保管して3日以内に過熱してお召し上がりください。

【イベリコ生サラミと豆の煮込み・お試しセット♪(レシピ付)】(冷凍)タパス レンズ豆 ウズラ豆 ヒヨコ豆 ピメントン パプリカ イベ..

【イベリコ生サラミと豆の煮込み・お試しセット♪(レシピ付)】(冷凍)タパス レンズ豆 ウズラ豆 ヒヨコ豆 ピメントン パプリカ イベ..
2,268 円 (税込)
 Item Information 【商品について】 商品名: イベリコ生サラミと豆の煮込みを楽しむセット♪(レシピ付き) 原産国: スペイン 原材料: 詳細は商品説明に表示 規格  : 生チョリソ(加熱用)約100g、生サルチチョン(加熱用)約100g、パンセタ約50g、白いんげん豆50g、..

国内製造 ”激辛 あらびき ソーセージ” 唐辛子入り約540g 激辛ソーセージ/ポーク/ウインナー/チョリソー/フランクフルト/粗挽き/豚肉【..

国内製造 ”激辛 あらびき ソーセージ” 唐辛子入り約540g 激辛ソーセージ/ポーク/ウインナー/チョリソー/フランクフルト/粗挽き/豚肉【..
798 円 (税込)
生産地 国内製造 原材料名 豚肉、豚脂肪、結着材料(澱粉、大豆蛋白)、食塩、砂糖、香辛料、蛋白加水分解物、酵母エキス、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、保存料(ソルビン酸K)、pH調整剤、酸化防止剤(ビタミンC)、香辛料抽出物、発色剤(亜硝酸Na)、くん液、着..

【送料無料】 北海道の宅配ピザ、テンフォーの人気商品に使われている辛口ソーセージ チョリソー 20本入り(業務用) 【北海道】【..

【送料無料】 北海道の宅配ピザ、テンフォーの人気商品に使われている辛口ソーセージ チョリソー 20本入り(業務用) 【北海道】【..
2,000 円 (税込) 送料込
商品説明名称 北海道の宅配ピザテンフォーの人気商品に使われている辛口ソーセージ チョリソー 20本入り内容量辛口ソーセージ チョリソー 20本 送料全国一律648円 賞味期限冷凍で発送から8-10ヶ月程度配送方法佐川急便 冷凍発送期間3-7日前後で発送 注意事項こちらの商..

1 2 3 4 5 .. 32

楽天ウェブサービスセンター CS Shop