Caldo Verde カルド ヴェルデ

Caldo Verde カルド ヴェルデ

shutterstock_109751048

  INGREDIENTES
・水 1.5リットル
・じゃがいも 700g
・ちりめんキャベツ 400g
[rakute_item id=”masudaseed:10000606″]
(もしくは小松菜、青菜ケールなどで代用できます。ポルトガルでは、couve galega )
・たまねぎ 100g
・オリーブオイル 1dl
・チョリソー(サラミなどでもOK)
・塩 適量
   MODO DE PREPARO

 

1:鍋に水を入れて火にかけます。じゃがいもとたまねぎは皮をむいてカットします。

2:沸騰したお湯の中に野菜をいれ、半分の量のオリーブオイルとチョリソーを加え、野菜がやわらかくなるまでゆでます。

3:ゆであがったじゃがいもとたまねぎをミキサーにいれピューレ状にし、鍋に戻します。

4:キャベツ(青菜等)を出来るだけ細く千切りにしたものを加え、10分間煮込みます。

5:盛り付ける際に、いっしょに煮込んだチョリソーをカットして、スープにのせます。好みでここにオリーブオイルをたらしていただきます。

★ポルトガルでは、とうもろこしパンなどといっしょに食べる習慣があります。

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

カルド ヴェルデとは緑のスープという意味です。
私も大好きなスープの一つ。チョリソーの味がしみていて、緑の野菜も摂れて結構ヘルシーだと思います。

材料ですが、ポルトガルのキャベツ(ちりめんキャベツ)は、日本のものと違ってもっと大きくて青々としており、葉の部分がちりちりにウェーブがかっています。日本で言うとキャベツのその側の青い部分や青菜、チンゲンサイ、カブの葉を使っても良い、と紹介されています。
カルドヴェルデ用に、すでに細くカットしてあるcouve galegaをスーパーマーケットなどで購入できます。
日本でも購入できる材料で、是非ポルトガルの味をお試しあれ!

 

1 2 3 4 5 6 .. 35

スペイン チョリソー(イベリコチョリソー、ベジョータ)180gブロックイベリコ豚 イベリコサラミ イベリコチョリソ

スペイン チョリソー(イベリコチョリソー、ベジョータ)180gブロックイベリコ豚 イベリコサラミ イベリコチョリソ
1,080 円 (税込)
評価 4.43
6ヶ月熟成腸詰豚肉 スペイン チョリソー イベリコ ベジョータ ブロック 180g イベリコ豚の中でも最高の「ベジョータ」からとれる肉に スペインではポピュラーなパプリカを加え熟成させた本場スペインのチョリソーです。 【イベリコ豚デ・ベジョータ】 どんぐりを主体に育..

スパイシー&ジューシー!! EL-AMIGO自家製チョリソー(24本入り)

スパイシー&ジューシー!! EL-AMIGO自家製チョリソー(24本入り)
2,160 円 (税込)
評価 4.72
● 生肉(豚肉100%)なので、必ず完全に火を通してからお召し上がりください。 ●「乳、小麦、大豆、豚肉、ゼラチン」 の成分を含んだ原材料を使用しています。 商品説明 商品名 チョリソー 原材料 豚肉、砂糖、香辛料、食塩、調味料 内容量 24本(6本×4) 賞味期限 商品に別..

チョリソー:熊本県生産直売!増量剤保存料不使用の手作りソーセージ モンヴェールポーク ピリッと辛い粗びきオールポークソーセージ..

チョリソー:熊本県生産直売!増量剤保存料不使用の手作りソーセージ モンヴェールポーク ピリッと辛い粗びきオールポークソーセージ..
843 円 (税込)
評価 5
【チョリソー】 【内容量】150g(手作りの為多少の誤差があります) 【内容本数】4本 【賞味期限】製造日より2週間 【原材料】豚肉・食塩・香辛料・乳糖・ブドウ糖・ピロリン酸Na・PH調整剤・酸化防止剤(V、C)・調味料(アミノ酸)発色剤(亜硝酸Na) 【保存方法】通常は..

元気豚ソーセージ(チョリソー)  200g(5本入)

元気豚ソーセージ(チョリソー)  200g(5本入)
680 円 (税込)
商品名 元気豚ソーセージ(チョリソー) 内容量 200g(5本入り) 原材料 豚肉(国産)、香辛料、小麦澱粉(小麦を含む)、食塩、砂糖、ぶどう糖 リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、香辛料抽出物 賞味期限 製造日より1年(パ..

【】チョリソー イベリコ 6ヶ月熟成 約1.2Kg スペイン産 不定貫 Kgあたり7,560円(税込)で再計算

【】チョリソー イベリコ 6ヶ月熟成 約1.2Kg スペイン産 不定貫 Kgあたり7,560円(税込)で再計算
7,560 円 (税込)
評価 5
スペイン産 チョリソー イベリコの詳細 名 称 チョリソー イベリコ 6か月熟成 内 容 約1.2Kg 原産国 スペイン 原材料 豚肉(イベリコ ベジョーダ)食塩、砂糖、脱脂粉乳、パプリカ、香辛料、発色剤(硝酸K亜硝酸Na)乳化剤、着色料(赤N124) 賞味期限 商品に別途記..

AG冷凍 ポークソーセージ ・ チョリソー天然腸 500g/P

AG冷凍 ポークソーセージ ・ チョリソー天然腸 500g/P
669 円 (税込)
天然羊腸に粗挽きした豚肉を詰めたスパイシーな味付けのソーセージ。天然羊腸ならではのパリッとした食感と、ピリッとした辛みが食欲をそそり、アルコールとも好相性。盛り合わせの定番品。天然羊腸に粗挽きした豚肉を詰めたスパイシーな味付けのソーセージです。

【人気商品】にんにくを効かせたスペイン産チョリソー100g 【スペイン産 チョリソー 熟成 おつまみ ギフト 美味しい おいしい 人気 お..

【人気商品】にんにくを効かせたスペイン産チョリソー100g 【スペイン産 チョリソー 熟成 おつまみ ギフト 美味しい おいしい 人気 お..
999 円 (税込) 送料込
パプリカ、にんにくを効かせた色鮮やかで風味豊かなソーセージ。辛さは控えめで、発酵による酸味が特徴です。ビールやワインとの相性は抜群です。

希少★松阪極豚使用!!ピリ辛チョリソーソーセージ 145g コンビニ 後払い 可能 食品 > 精肉・肉加工品 > 加工品 > ソーセージ > チョ..

希少★松阪極豚使用!!ピリ辛チョリソーソーセージ 145g コンビニ 後払い 可能 食品 > 精肉・肉加工品 > 加工品 > ソーセージ > チョ..
626 円 (税込)
商品詳細 商品名 ウインナーソーセージ(加熱食肉製品・加熱後包装)<冷凍商品> 名称 松阪極豚入りチョリソーソーセージ 内容量 145g(1袋) 原材料 豚肉、松阪極豚、香辛料、食塩、水あめ、植物性たん白、砂糖、加工澱粉、トレハロース、調味料(アミノ酸)、リン酸塩(N..

チョリソー アンディーノ 1000g(9本入り)【要冷凍】【あす楽対応】【リングイッサ】【生ソーセージ】【サルシッチャ】10P04Mar17

チョリソー アンディーノ 1000g(9本入り)【要冷凍】【あす楽対応】【リングイッサ】【生ソーセージ】【サルシッチャ】10P04Mar17
1,480 円 (税込)
評価 5
※送料無料商品でも北海道/九州、沖縄/その他離島へのお届けの場合、それぞれ送料300円、600円を頂戴致します。これらの地域へのお届けは送料無料にはなりませんので、予めご了承下さい。また、ご注文を頂いた際に自動で送られる自動配信メールの送料は変更される可能性がご..

あさひ 琉球チョリソー 220g×4箱 沖縄県産島豚100%使用 ピリ辛 フランクフルト 送料無料

あさひ 琉球チョリソー 220g×4箱 沖縄県産島豚100%使用 ピリ辛 フランクフルト 送料無料
3,180 円 (税込) 送料込
【名称】加圧加熱ソーセージ 【内容量】220g×4箱 【賞味期限】製造日より5ヶ月(※未開封時)※弊社は、産直専門店に付、何処よりも賞味期限の長いものをお送りいたします。 【原材料】沖縄県産島豚、豚脂肪、でん粉、乳清蛋白、糖類(砂糖、水あめ)、食塩、香辛料、調味料(..

1 2 3 4 5 6 .. 35

楽天ウェブサービスセンター CS Shop

1 2 3 4 5 6 .. 35

スペイン チョリソー(イベリコチョリソー、ベジョータ)180gブロックイベリコ豚 イベリコサラミ イベリコチョリソ

スペイン チョリソー(イベリコチョリソー、ベジョータ)180gブロックイベリコ豚 イベリコサラミ イベリコチョリソ
1,080 円 (税込)
評価 4.43
6ヶ月熟成腸詰豚肉 スペイン チョリソー イベリコ ベジョータ ブロック 180g イベリコ豚の中でも最高の「ベジョータ」からとれる肉に スペインではポピュラーなパプリカを加え熟成させた本場スペインのチョリソーです。 【イベリコ豚デ・ベジョータ】 どんぐりを主体に育..

スパイシー&ジューシー!! EL-AMIGO自家製チョリソー(24本入り)

スパイシー&ジューシー!! EL-AMIGO自家製チョリソー(24本入り)
2,160 円 (税込)
評価 4.72
● 生肉(豚肉100%)なので、必ず完全に火を通してからお召し上がりください。 ●「乳、小麦、大豆、豚肉、ゼラチン」 の成分を含んだ原材料を使用しています。 商品説明 商品名 チョリソー 原材料 豚肉、砂糖、香辛料、食塩、調味料 内容量 24本(6本×4) 賞味期限 商品に別..

チョリソー:熊本県生産直売!増量剤保存料不使用の手作りソーセージ モンヴェールポーク ピリッと辛い粗びきオールポークソーセージ..

チョリソー:熊本県生産直売!増量剤保存料不使用の手作りソーセージ モンヴェールポーク ピリッと辛い粗びきオールポークソーセージ..
843 円 (税込)
評価 5
【チョリソー】 【内容量】150g(手作りの為多少の誤差があります) 【内容本数】4本 【賞味期限】製造日より2週間 【原材料】豚肉・食塩・香辛料・乳糖・ブドウ糖・ピロリン酸Na・PH調整剤・酸化防止剤(V、C)・調味料(アミノ酸)発色剤(亜硝酸Na) 【保存方法】通常は..

元気豚ソーセージ(チョリソー)  200g(5本入)

元気豚ソーセージ(チョリソー)  200g(5本入)
680 円 (税込)
商品名 元気豚ソーセージ(チョリソー) 内容量 200g(5本入り) 原材料 豚肉(国産)、香辛料、小麦澱粉(小麦を含む)、食塩、砂糖、ぶどう糖 リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、香辛料抽出物 賞味期限 製造日より1年(パ..

【】チョリソー イベリコ 6ヶ月熟成 約1.2Kg スペイン産 不定貫 Kgあたり7,560円(税込)で再計算

【】チョリソー イベリコ 6ヶ月熟成 約1.2Kg スペイン産 不定貫 Kgあたり7,560円(税込)で再計算
7,560 円 (税込)
評価 5
スペイン産 チョリソー イベリコの詳細 名 称 チョリソー イベリコ 6か月熟成 内 容 約1.2Kg 原産国 スペイン 原材料 豚肉(イベリコ ベジョーダ)食塩、砂糖、脱脂粉乳、パプリカ、香辛料、発色剤(硝酸K亜硝酸Na)乳化剤、着色料(赤N124) 賞味期限 商品に別途記..

AG冷凍 ポークソーセージ ・ チョリソー天然腸 500g/P

AG冷凍 ポークソーセージ ・ チョリソー天然腸 500g/P
669 円 (税込)
天然羊腸に粗挽きした豚肉を詰めたスパイシーな味付けのソーセージ。天然羊腸ならではのパリッとした食感と、ピリッとした辛みが食欲をそそり、アルコールとも好相性。盛り合わせの定番品。天然羊腸に粗挽きした豚肉を詰めたスパイシーな味付けのソーセージです。

【人気商品】にんにくを効かせたスペイン産チョリソー100g 【スペイン産 チョリソー 熟成 おつまみ ギフト 美味しい おいしい 人気 お..

【人気商品】にんにくを効かせたスペイン産チョリソー100g 【スペイン産 チョリソー 熟成 おつまみ ギフト 美味しい おいしい 人気 お..
999 円 (税込) 送料込
パプリカ、にんにくを効かせた色鮮やかで風味豊かなソーセージ。辛さは控えめで、発酵による酸味が特徴です。ビールやワインとの相性は抜群です。

希少★松阪極豚使用!!ピリ辛チョリソーソーセージ 145g コンビニ 後払い 可能 食品 > 精肉・肉加工品 > 加工品 > ソーセージ > チョ..

希少★松阪極豚使用!!ピリ辛チョリソーソーセージ 145g コンビニ 後払い 可能 食品 > 精肉・肉加工品 > 加工品 > ソーセージ > チョ..
626 円 (税込)
商品詳細 商品名 ウインナーソーセージ(加熱食肉製品・加熱後包装)<冷凍商品> 名称 松阪極豚入りチョリソーソーセージ 内容量 145g(1袋) 原材料 豚肉、松阪極豚、香辛料、食塩、水あめ、植物性たん白、砂糖、加工澱粉、トレハロース、調味料(アミノ酸)、リン酸塩(N..

チョリソー アンディーノ 1000g(9本入り)【要冷凍】【あす楽対応】【リングイッサ】【生ソーセージ】【サルシッチャ】10P04Mar17

チョリソー アンディーノ 1000g(9本入り)【要冷凍】【あす楽対応】【リングイッサ】【生ソーセージ】【サルシッチャ】10P04Mar17
1,480 円 (税込)
評価 5
※送料無料商品でも北海道/九州、沖縄/その他離島へのお届けの場合、それぞれ送料300円、600円を頂戴致します。これらの地域へのお届けは送料無料にはなりませんので、予めご了承下さい。また、ご注文を頂いた際に自動で送られる自動配信メールの送料は変更される可能性がご..

あさひ 琉球チョリソー 220g×4箱 沖縄県産島豚100%使用 ピリ辛 フランクフルト 送料無料

あさひ 琉球チョリソー 220g×4箱 沖縄県産島豚100%使用 ピリ辛 フランクフルト 送料無料
3,180 円 (税込) 送料込
【名称】加圧加熱ソーセージ 【内容量】220g×4箱 【賞味期限】製造日より5ヶ月(※未開封時)※弊社は、産直専門店に付、何処よりも賞味期限の長いものをお送りいたします。 【原材料】沖縄県産島豚、豚脂肪、でん粉、乳清蛋白、糖類(砂糖、水あめ)、食塩、香辛料、調味料(..

1 2 3 4 5 6 .. 35

楽天ウェブサービスセンター CS Shop
ie

ポルトガルのホテルを探す

    Search Hotels

    Destination
    Check-in date
    Check-out date
ページ上部へ戻る