Caldo Verde カルド ヴェルデ

Caldo Verde カルド ヴェルデ

shutterstock_109751048

  INGREDIENTES
・水 1.5リットル
・じゃがいも 700g
・ちりめんキャベツ 400g
[rakute_item id=”masudaseed:10000606″]
(もしくは小松菜、青菜ケールなどで代用できます。ポルトガルでは、couve galega )
・たまねぎ 100g
・オリーブオイル 1dl
・チョリソー(サラミなどでもOK)
・塩 適量
   MODO DE PREPARO

 

1:鍋に水を入れて火にかけます。じゃがいもとたまねぎは皮をむいてカットします。

2:沸騰したお湯の中に野菜をいれ、半分の量のオリーブオイルとチョリソーを加え、野菜がやわらかくなるまでゆでます。

3:ゆであがったじゃがいもとたまねぎをミキサーにいれピューレ状にし、鍋に戻します。

4:キャベツ(青菜等)を出来るだけ細く千切りにしたものを加え、10分間煮込みます。

5:盛り付ける際に、いっしょに煮込んだチョリソーをカットして、スープにのせます。好みでここにオリーブオイルをたらしていただきます。

★ポルトガルでは、とうもろこしパンなどといっしょに食べる習慣があります。

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

カルド ヴェルデとは緑のスープという意味です。
私も大好きなスープの一つ。チョリソーの味がしみていて、緑の野菜も摂れて結構ヘルシーだと思います。

材料ですが、ポルトガルのキャベツ(ちりめんキャベツ)は、日本のものと違ってもっと大きくて青々としており、葉の部分がちりちりにウェーブがかっています。日本で言うとキャベツのその側の青い部分や青菜、チンゲンサイ、カブの葉を使っても良い、と紹介されています。
カルドヴェルデ用に、すでに細くカットしてあるcouve galegaをスーパーマーケットなどで購入できます。
日本でも購入できる材料で、是非ポルトガルの味をお試しあれ!

 

1 2 3 4 5 6 .. 34

やまと豚生ウインナー(ペッパー)125g*2袋 NS-AI | ソーセージ 無添加 ウインナー ウィンナー ハム ウインナーソーセージ お取り寄せ..

やまと豚生ウインナー(ペッパー)125g*2袋 NS-AI | ソーセージ 無添加 ウインナー ウィンナー ハム ウインナーソーセージ お取り寄せ..
800 円 (税込)
評価 5
商品情報 名称 食肉(ソーセージ半製品) 原材料名 豚肉(国産)、玉ネギ(国産)、食塩、香辛料、砂糖、(一部に豚肉を含む) 内容量 125g 賞味期限 製造日より366日(出荷日から60日以上あるものをお届け) 保存方法 -18℃以下で保存してください。 使用方法 生肉ですので製..

【送料無料】リングイッサ がっつりセット【要冷凍】【あす楽対応】【チョリソー】【生ソーセージ】【ソーセージ 業務用】【ソーセー..

【送料無料】リングイッサ がっつりセット【要冷凍】【あす楽対応】【チョリソー】【生ソーセージ】【ソーセージ 業務用】【ソーセー..
6,458 円 (税込) 送料込
※送料無料商品でも北海道/九州、沖縄/その他離島へのお届けの場合、それぞれ送料300円、800円を頂戴致します。これらの地域へのお届けは送料無料にはなりませんので、予めご了承下さい。また、ご注文を頂いた際に自動で送られる自動配信メールの送料は変更される可能性がご..

チョリソー(ピリ辛ソーセージ)

チョリソー(ピリ辛ソーセージ)
626 円 (税込)
商品説明名称生チョリソー 内容量・生チョリソー6本原材料名豚肉、砂糖、塩、香辛料、乳清たんぱく、調味料、リン酸塩 賞味期限各商品冷凍で1カ月 保存料などを使用しておりませんので、解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。保存方法冷凍庫で保存お届け目安 お届..

【旨辛】チョリソー300g (約8本)これはなかなかの辛さ!辛い物好きの方へ好評!このくらいの辛さのチョリソーはなかなか見つからない..

【旨辛】チョリソー300g (約8本)これはなかなかの辛さ!辛い物好きの方へ好評!このくらいの辛さのチョリソーはなかなか見つからない..
771 円 (税込)
評価 4.62
● 商品情報 旨辛チョリソー(ソーセージ) ● お届け内容 300g 約8本 ● 原材料 豚肉、豚脂肪、水あめ、食塩、結着材料(大豆たん白、卵たん白)、香辛料、たん白加水分解物、ローストオニオン、ポークエキス、カゼインNa(乳由来)、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、ph..

リングイッサ ミネイラ 850g(9本入り)【要冷凍】【あす楽対応】【チョリソー】【生ソーセージ】【サルシッチャ】【ソーセージ 業務..

リングイッサ ミネイラ 850g(9本入り)【要冷凍】【あす楽対応】【チョリソー】【生ソーセージ】【サルシッチャ】【ソーセージ 業務..
1,118 円 (税込)
評価 3.85
※送料無料商品でも北海道/九州、沖縄/その他離島へのお届けの場合、それぞれ送料300円、800円を頂戴致します。これらの地域へのお届けは送料無料にはなりませんので、予めご了承下さい。また、ご注文を頂いた際に自動で送られる自動配信メールの送料は変更される可能性がご..

レアル・スペイン・ハモン・イベリコ協会!チョリソ・カセーロ(サラミ)ラ・プルデンシア社製【約380g前後】【冷蔵/冷凍可】【父の日 ..

レアル・スペイン・ハモン・イベリコ協会!チョリソ・カセーロ(サラミ)ラ・プルデンシア社製【約380g前後】【冷蔵/冷凍可】【父の日 ..
1,944 円 (税込)
評価 4
INFORMATION  名称 チョリソカセーロ  賞味期限 お届け後未開封冷蔵で約3カ月  保存方法 冷蔵保存してください  サイズ 約380g  原産国 スペイン  原材料名 豚肉・海塩・ニンニク・パプリカ 乳蛋白・発色剤(亜硝酸塩)  配送方法    発送温度帯 【冷蔵/冷凍】  ..

【10%OFF】チョリソー アンディーノ 1000g(9本入り)【要冷凍】【あす楽対応】【リングイッサ】【生ソーセージ】【サルシッチャ】【..

【10%OFF】チョリソー アンディーノ 1000g(9本入り)【要冷凍】【あす楽対応】【リングイッサ】【生ソーセージ】【サルシッチャ】【..
1,332 円 (税込)
評価 5
※送料無料商品でも北海道/九州、沖縄/その他離島へのお届けの場合、それぞれ送料300円、800円を頂戴致します。これらの地域へのお届けは送料無料にはなりませんので、予めご了承下さい。また、ご注文を頂いた際に自動で送られる自動配信メールの送料は変更される可能性がご..

イベリコ ベジョータ(スペイン生ハム)グルメセット ★一部地域 送料無料 消費税込み ポイント セール sale お試し おすすめ レアル ハモ..

イベリコ ベジョータ(スペイン生ハム)グルメセット ★一部地域 送料無料 消費税込み ポイント セール sale お試し おすすめ レアル ハモ..
8,880 円 (税込)
商品説明ブランド名モンタラス / Montaraz生産地名サラマンカ内容量各100g賞味期限製造後半年保存方法到着後は、冷暗所で保存してください販売者東京都調布市深大寺南町1-20-7特選スペインワイン発見!■スペインの至宝イベリコ豚 イベリコ豚は、ポルトガルに近いスペイン北..

【10%OFF】リングイッサ サウダーデ 500g(7本入り)【要冷凍】【あす楽対応】【チョリソー】【生ソーセージ】【サルシッチャ】【ソー..

【10%OFF】リングイッサ サウダーデ 500g(7本入り)【要冷凍】【あす楽対応】【チョリソー】【生ソーセージ】【サルシッチャ】【ソー..
865 円 (税込)
評価 4.7
※送料無料商品でも北海道/九州、沖縄/その他離島へのお届けの場合、それぞれ送料300円、800円を頂戴致します。これらの地域へのお届けは送料無料にはなりませんので、予めご了承下さい。また、ご注文を頂いた際に自動で送られる自動配信メールの送料は変更される可能性がご..

【イベリコセボチョリソ イベリコ豚生ハム 50g 送料無料】 スペイン産 特選おつまみ ピリ辛チョリソ ポッキリ お試し ポイント消化 食..

【イベリコセボチョリソ イベリコ豚生ハム 50g 送料無料】 スペイン産 特選おつまみ ピリ辛チョリソ ポッキリ お試し ポイント消化 食..
662 円 (税込) 送料込
商品説明 商品名  乾燥食肉製品 イベリコセボチョリソ 名称  ドライソーセージ 原材料名  豚肉(イベリコ豚肉)、食塩、パプリカ、香辛料、糖類(ブドウ糖、乳糖)、デキストリン、大豆たん白、乳たん白/酸化防止剤(ビタミンC)発色剤(亜硝酸 Na、硝酸K) 内容量  50g 賞味..

1 2 3 4 5 6 .. 34

楽天ウェブサービスセンター CS Shop

1 2 3 4 5 6 .. 34

やまと豚生ウインナー(ペッパー)125g*2袋 NS-AI | ソーセージ 無添加 ウインナー ウィンナー ハム ウインナーソーセージ お取り寄せ..

やまと豚生ウインナー(ペッパー)125g*2袋 NS-AI | ソーセージ 無添加 ウインナー ウィンナー ハム ウインナーソーセージ お取り寄せ..
800 円 (税込)
評価 5
商品情報 名称 食肉(ソーセージ半製品) 原材料名 豚肉(国産)、玉ネギ(国産)、食塩、香辛料、砂糖、(一部に豚肉を含む) 内容量 125g 賞味期限 製造日より366日(出荷日から60日以上あるものをお届け) 保存方法 -18℃以下で保存してください。 使用方法 生肉ですので製..

【送料無料】リングイッサ がっつりセット【要冷凍】【あす楽対応】【チョリソー】【生ソーセージ】【ソーセージ 業務用】【ソーセー..

【送料無料】リングイッサ がっつりセット【要冷凍】【あす楽対応】【チョリソー】【生ソーセージ】【ソーセージ 業務用】【ソーセー..
6,458 円 (税込) 送料込
※送料無料商品でも北海道/九州、沖縄/その他離島へのお届けの場合、それぞれ送料300円、800円を頂戴致します。これらの地域へのお届けは送料無料にはなりませんので、予めご了承下さい。また、ご注文を頂いた際に自動で送られる自動配信メールの送料は変更される可能性がご..

チョリソー(ピリ辛ソーセージ)

チョリソー(ピリ辛ソーセージ)
626 円 (税込)
商品説明名称生チョリソー 内容量・生チョリソー6本原材料名豚肉、砂糖、塩、香辛料、乳清たんぱく、調味料、リン酸塩 賞味期限各商品冷凍で1カ月 保存料などを使用しておりませんので、解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。保存方法冷凍庫で保存お届け目安 お届..

【旨辛】チョリソー300g (約8本)これはなかなかの辛さ!辛い物好きの方へ好評!このくらいの辛さのチョリソーはなかなか見つからない..

【旨辛】チョリソー300g (約8本)これはなかなかの辛さ!辛い物好きの方へ好評!このくらいの辛さのチョリソーはなかなか見つからない..
771 円 (税込)
評価 4.62
● 商品情報 旨辛チョリソー(ソーセージ) ● お届け内容 300g 約8本 ● 原材料 豚肉、豚脂肪、水あめ、食塩、結着材料(大豆たん白、卵たん白)、香辛料、たん白加水分解物、ローストオニオン、ポークエキス、カゼインNa(乳由来)、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、ph..

リングイッサ ミネイラ 850g(9本入り)【要冷凍】【あす楽対応】【チョリソー】【生ソーセージ】【サルシッチャ】【ソーセージ 業務..

リングイッサ ミネイラ 850g(9本入り)【要冷凍】【あす楽対応】【チョリソー】【生ソーセージ】【サルシッチャ】【ソーセージ 業務..
1,118 円 (税込)
評価 3.85
※送料無料商品でも北海道/九州、沖縄/その他離島へのお届けの場合、それぞれ送料300円、800円を頂戴致します。これらの地域へのお届けは送料無料にはなりませんので、予めご了承下さい。また、ご注文を頂いた際に自動で送られる自動配信メールの送料は変更される可能性がご..

レアル・スペイン・ハモン・イベリコ協会!チョリソ・カセーロ(サラミ)ラ・プルデンシア社製【約380g前後】【冷蔵/冷凍可】【父の日 ..

レアル・スペイン・ハモン・イベリコ協会!チョリソ・カセーロ(サラミ)ラ・プルデンシア社製【約380g前後】【冷蔵/冷凍可】【父の日 ..
1,944 円 (税込)
評価 4
INFORMATION  名称 チョリソカセーロ  賞味期限 お届け後未開封冷蔵で約3カ月  保存方法 冷蔵保存してください  サイズ 約380g  原産国 スペイン  原材料名 豚肉・海塩・ニンニク・パプリカ 乳蛋白・発色剤(亜硝酸塩)  配送方法    発送温度帯 【冷蔵/冷凍】  ..

【10%OFF】チョリソー アンディーノ 1000g(9本入り)【要冷凍】【あす楽対応】【リングイッサ】【生ソーセージ】【サルシッチャ】【..

【10%OFF】チョリソー アンディーノ 1000g(9本入り)【要冷凍】【あす楽対応】【リングイッサ】【生ソーセージ】【サルシッチャ】【..
1,332 円 (税込)
評価 5
※送料無料商品でも北海道/九州、沖縄/その他離島へのお届けの場合、それぞれ送料300円、800円を頂戴致します。これらの地域へのお届けは送料無料にはなりませんので、予めご了承下さい。また、ご注文を頂いた際に自動で送られる自動配信メールの送料は変更される可能性がご..

イベリコ ベジョータ(スペイン生ハム)グルメセット ★一部地域 送料無料 消費税込み ポイント セール sale お試し おすすめ レアル ハモ..

イベリコ ベジョータ(スペイン生ハム)グルメセット ★一部地域 送料無料 消費税込み ポイント セール sale お試し おすすめ レアル ハモ..
8,880 円 (税込)
商品説明ブランド名モンタラス / Montaraz生産地名サラマンカ内容量各100g賞味期限製造後半年保存方法到着後は、冷暗所で保存してください販売者東京都調布市深大寺南町1-20-7特選スペインワイン発見!■スペインの至宝イベリコ豚 イベリコ豚は、ポルトガルに近いスペイン北..

【10%OFF】リングイッサ サウダーデ 500g(7本入り)【要冷凍】【あす楽対応】【チョリソー】【生ソーセージ】【サルシッチャ】【ソー..

【10%OFF】リングイッサ サウダーデ 500g(7本入り)【要冷凍】【あす楽対応】【チョリソー】【生ソーセージ】【サルシッチャ】【ソー..
865 円 (税込)
評価 4.7
※送料無料商品でも北海道/九州、沖縄/その他離島へのお届けの場合、それぞれ送料300円、800円を頂戴致します。これらの地域へのお届けは送料無料にはなりませんので、予めご了承下さい。また、ご注文を頂いた際に自動で送られる自動配信メールの送料は変更される可能性がご..

【イベリコセボチョリソ イベリコ豚生ハム 50g 送料無料】 スペイン産 特選おつまみ ピリ辛チョリソ ポッキリ お試し ポイント消化 食..

【イベリコセボチョリソ イベリコ豚生ハム 50g 送料無料】 スペイン産 特選おつまみ ピリ辛チョリソ ポッキリ お試し ポイント消化 食..
662 円 (税込) 送料込
商品説明 商品名  乾燥食肉製品 イベリコセボチョリソ 名称  ドライソーセージ 原材料名  豚肉(イベリコ豚肉)、食塩、パプリカ、香辛料、糖類(ブドウ糖、乳糖)、デキストリン、大豆たん白、乳たん白/酸化防止剤(ビタミンC)発色剤(亜硝酸 Na、硝酸K) 内容量  50g 賞味..

1 2 3 4 5 6 .. 34

楽天ウェブサービスセンター CS Shop
ie

ポルトガルのホテルを探す

    Search Hotels

    Destination
    Check-in date
    Check-out date
ページ上部へ戻る