Caldo Verde カルド ヴェルデ

Caldo Verde カルド ヴェルデ

shutterstock_109751048

  INGREDIENTES
・水 1.5リットル
・じゃがいも 700g
・ちりめんキャベツ 400g
[rakute_item id=”masudaseed:10000606″]
(もしくは小松菜、青菜ケールなどで代用できます。ポルトガルでは、couve galega )
・たまねぎ 100g
・オリーブオイル 1dl
・チョリソー(サラミなどでもOK)
・塩 適量
   MODO DE PREPARO

 

1:鍋に水を入れて火にかけます。じゃがいもとたまねぎは皮をむいてカットします。

2:沸騰したお湯の中に野菜をいれ、半分の量のオリーブオイルとチョリソーを加え、野菜がやわらかくなるまでゆでます。

3:ゆであがったじゃがいもとたまねぎをミキサーにいれピューレ状にし、鍋に戻します。

4:キャベツ(青菜等)を出来るだけ細く千切りにしたものを加え、10分間煮込みます。

5:盛り付ける際に、いっしょに煮込んだチョリソーをカットして、スープにのせます。好みでここにオリーブオイルをたらしていただきます。

★ポルトガルでは、とうもろこしパンなどといっしょに食べる習慣があります。

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

カルド ヴェルデとは緑のスープという意味です。
私も大好きなスープの一つ。チョリソーの味がしみていて、緑の野菜も摂れて結構ヘルシーだと思います。

材料ですが、ポルトガルのキャベツ(ちりめんキャベツ)は、日本のものと違ってもっと大きくて青々としており、葉の部分がちりちりにウェーブがかっています。日本で言うとキャベツのその側の青い部分や青菜、チンゲンサイ、カブの葉を使っても良い、と紹介されています。
カルドヴェルデ用に、すでに細くカットしてあるcouve galegaをスーパーマーケットなどで購入できます。
日本でも購入できる材料で、是非ポルトガルの味をお試しあれ!

 

1 .. 27 28 29 30 31

【送料無料】【同梱不可】松阪極豚使用!ピリ辛チョリソーソーセージ 145g(5本)×3パック (NK00000036)

【送料無料】【同梱不可】松阪極豚使用!ピリ辛チョリソーソーセージ 145g(5本)×3パック (NK00000036)
3,802 円 (税込) 送料込
内容松阪極豚入りチョリソーソーセージ賞味期限製造より冷凍2か月(約20〜60日弱賞味期限が残ったものでのお届けとなります)保存方法-18℃以下で保存(要冷凍)主原料豚肉、松阪極豚、香辛料、食塩、水あめ、植物性たん白、砂糖、加工澱粉、トレハロース、調味料(アミノ酸)、..

脳内メ-カ-オフィシャル・ハンドブック

脳内メ-カ-オフィシャル・ハンドブック
5,378 円 (税込)
JKチョリソー (著)、2007年11月、ワニブックス、137P ≪必読願います≫こちらの商品は他でも併売の為、品切れの際は速やかに返金します。又、領収書が必要な場合はお気軽にお申し付け下さい。一般のご注文以外に大学・公共機関のご注文も承ります。詳細について不明な点があれ..

チョリソーソーセージ 松阪極豚使用 国産 ピリ辛 145g 冷凍商品

チョリソーソーセージ 松阪極豚使用 国産 ピリ辛 145g 冷凍商品
626 円 (税込)
こちらの商品は、冷凍便です。 他、冷凍商品との同梱がお得です! ※5250円(税別)以上で、送料無料! >>送料・配送便別同梱商品はこちらから 注意:必ずお読みください ※着日指定不可 着日指定は不可となり、時間帯指定のみお受けしています。 備考欄にお書き頂きましても..

希少★松阪極豚使用!!ピリ辛チョリソーソーセージ 145g[A冷凍](送料は1080円になります)

希少★松阪極豚使用!!ピリ辛チョリソーソーセージ 145g[A冷凍](送料は1080円になります)
950 円 (税込)
商品管理番号 NK00000036 生産国 日本 ■品名:松阪極豚入りチョリソーソーセージ ■名称:ウインナーソーセージ(加熱食肉製品・加熱後包装) ■原材料名:豚肉、松阪極豚、香辛料、食塩、水あめ、植物性たん白、砂糖、加工澱粉、トレハロース、調味料(アミノ酸)、リン酸塩..

【送料無料】ソーセージ 松阪極豚使用!ピリ辛チョリソーソーセージ 10本

【送料無料】ソーセージ 松阪極豚使用!ピリ辛チョリソーソーセージ 10本
2,700 円 (税込) 送料込
【メーカー直送のため、同梱・代金引換不可】 希少松阪極豚(まつさかきわみぶた)使用。ピリ辛チョリソーソーセージ。パリッとジューシー、中は濃厚ジューシーな肉汁、後引く辛さもたまらない。焼くことによってコゲの香ばしさとチョリソーから出る肉汁が絡み、 茹でとはま..

【中古】脳内メーカー オフィシャル・ハンドブック

【中古】脳内メーカー オフィシャル・ハンドブック
8,618 円 (税込)
{買われる前に一読願います}商品の最終確認してからの配送となりますので、受注後商品の発送開始までに約5日程度かかる場合がございます。きちんと梱包して発送します。本文以外に目次などに捺印、記名などある場合があります。装丁、カバーは初版発行の商品と異なる場合が..

母の日ギフト 北海道ながぬま:燻製工房:真巧:超粗挽きウインナー(辛口)140g (4本入り) 北海道 お取り寄せ ギフト プレゼント 肉 ハ..

母の日ギフト 北海道ながぬま:燻製工房:真巧:超粗挽きウインナー(辛口)140g (4本入り) 北海道 お取り寄せ ギフト プレゼント 肉 ハ..
619 円 (税込)
■北海道ながぬま燻製工房:真巧:超粗挽きウインナー(辛口)140g (4本入り)■ 豚肉を超粗挽きにしてワイルドな食感にしあげています。”カリッツ””コリッ”とした弾力のある食感と癖になる辛さのチョリソー風味の旨みが口のなかでジワッと広がります。ボイルや焼いて召し上がり..

ハウス スパイスクッキングバルメニュー チョリソー風ソーセージ 12g

ハウス スパイスクッキングバルメニュー チョリソー風ソーセージ 12g
133 円 (税込)
商品名 ハウス スパイスクッキングバルメニュー チョリソー風ソーセージ 12g 商品詳細 内容量:12g(6g×2袋)※炒めたソーセージとからめるだけでチョリソー風ソーセージが楽しめる調味料です。 商品説明 「ハウス スパイスクッキングバルメニュー チョリソー風ソーセージ 12g..

ブリトー ミニ チョリソーアンドポテト

ブリトー ミニ チョリソーアンドポテト
691 円 (税込)
商品説明名称チョリソーアンドポテトトミニブリトー 内容量・ミニブリトー1本原材料名 小麦粉、ショートニング、ベーキングパウダー、チーズ 豚肉、じゃがいも、砂糖、塩、香辛料、乳清タンパク、調味料、リンサン塩賞味期限各商品冷凍で1カ月 保存料などを使用しておりませ..

【冷凍】 ポークフランクフルト チョリソー 10本 | ソーセージ ジャンボソーセージ ウィンナー 行楽 焼肉 バーベキュー おやつ つまみ ..

【冷凍】 ポークフランクフルト チョリソー 10本 | ソーセージ ジャンボソーセージ ウィンナー 行楽 焼肉 バーベキュー おやつ つまみ ..
1,058 円 (税込)
ポークフランクフルト チョリソー唐辛子など香辛料を効かせピリッと旨辛に仕上げたチョリソーでおつまみに最適に仕上げてます。フランクフルトの詳細名称ポークソーセージ(フランクフルト)原材料名豚肉、食塩、糖類、その他、香辛料、アミノ酸等(原材料の一部に卵、小麦..

1 .. 27 28 29 30 31

楽天ウェブサービスセンター CS Shop

1 .. 27 28 29 30 31

【送料無料】【同梱不可】松阪極豚使用!ピリ辛チョリソーソーセージ 145g(5本)×3パック (NK00000036)

【送料無料】【同梱不可】松阪極豚使用!ピリ辛チョリソーソーセージ 145g(5本)×3パック (NK00000036)
3,802 円 (税込) 送料込
内容松阪極豚入りチョリソーソーセージ賞味期限製造より冷凍2か月(約20〜60日弱賞味期限が残ったものでのお届けとなります)保存方法-18℃以下で保存(要冷凍)主原料豚肉、松阪極豚、香辛料、食塩、水あめ、植物性たん白、砂糖、加工澱粉、トレハロース、調味料(アミノ酸)、..

脳内メ-カ-オフィシャル・ハンドブック

脳内メ-カ-オフィシャル・ハンドブック
5,378 円 (税込)
JKチョリソー (著)、2007年11月、ワニブックス、137P ≪必読願います≫こちらの商品は他でも併売の為、品切れの際は速やかに返金します。又、領収書が必要な場合はお気軽にお申し付け下さい。一般のご注文以外に大学・公共機関のご注文も承ります。詳細について不明な点があれ..

チョリソーソーセージ 松阪極豚使用 国産 ピリ辛 145g 冷凍商品

チョリソーソーセージ 松阪極豚使用 国産 ピリ辛 145g 冷凍商品
626 円 (税込)
こちらの商品は、冷凍便です。 他、冷凍商品との同梱がお得です! ※5250円(税別)以上で、送料無料! >>送料・配送便別同梱商品はこちらから 注意:必ずお読みください ※着日指定不可 着日指定は不可となり、時間帯指定のみお受けしています。 備考欄にお書き頂きましても..

希少★松阪極豚使用!!ピリ辛チョリソーソーセージ 145g[A冷凍](送料は1080円になります)

希少★松阪極豚使用!!ピリ辛チョリソーソーセージ 145g[A冷凍](送料は1080円になります)
950 円 (税込)
商品管理番号 NK00000036 生産国 日本 ■品名:松阪極豚入りチョリソーソーセージ ■名称:ウインナーソーセージ(加熱食肉製品・加熱後包装) ■原材料名:豚肉、松阪極豚、香辛料、食塩、水あめ、植物性たん白、砂糖、加工澱粉、トレハロース、調味料(アミノ酸)、リン酸塩..

【送料無料】ソーセージ 松阪極豚使用!ピリ辛チョリソーソーセージ 10本

【送料無料】ソーセージ 松阪極豚使用!ピリ辛チョリソーソーセージ 10本
2,700 円 (税込) 送料込
【メーカー直送のため、同梱・代金引換不可】 希少松阪極豚(まつさかきわみぶた)使用。ピリ辛チョリソーソーセージ。パリッとジューシー、中は濃厚ジューシーな肉汁、後引く辛さもたまらない。焼くことによってコゲの香ばしさとチョリソーから出る肉汁が絡み、 茹でとはま..

【中古】脳内メーカー オフィシャル・ハンドブック

【中古】脳内メーカー オフィシャル・ハンドブック
8,618 円 (税込)
{買われる前に一読願います}商品の最終確認してからの配送となりますので、受注後商品の発送開始までに約5日程度かかる場合がございます。きちんと梱包して発送します。本文以外に目次などに捺印、記名などある場合があります。装丁、カバーは初版発行の商品と異なる場合が..

母の日ギフト 北海道ながぬま:燻製工房:真巧:超粗挽きウインナー(辛口)140g (4本入り) 北海道 お取り寄せ ギフト プレゼント 肉 ハ..

母の日ギフト 北海道ながぬま:燻製工房:真巧:超粗挽きウインナー(辛口)140g (4本入り) 北海道 お取り寄せ ギフト プレゼント 肉 ハ..
619 円 (税込)
■北海道ながぬま燻製工房:真巧:超粗挽きウインナー(辛口)140g (4本入り)■ 豚肉を超粗挽きにしてワイルドな食感にしあげています。”カリッツ””コリッ”とした弾力のある食感と癖になる辛さのチョリソー風味の旨みが口のなかでジワッと広がります。ボイルや焼いて召し上がり..

ハウス スパイスクッキングバルメニュー チョリソー風ソーセージ 12g

ハウス スパイスクッキングバルメニュー チョリソー風ソーセージ 12g
133 円 (税込)
商品名 ハウス スパイスクッキングバルメニュー チョリソー風ソーセージ 12g 商品詳細 内容量:12g(6g×2袋)※炒めたソーセージとからめるだけでチョリソー風ソーセージが楽しめる調味料です。 商品説明 「ハウス スパイスクッキングバルメニュー チョリソー風ソーセージ 12g..

ブリトー ミニ チョリソーアンドポテト

ブリトー ミニ チョリソーアンドポテト
691 円 (税込)
商品説明名称チョリソーアンドポテトトミニブリトー 内容量・ミニブリトー1本原材料名 小麦粉、ショートニング、ベーキングパウダー、チーズ 豚肉、じゃがいも、砂糖、塩、香辛料、乳清タンパク、調味料、リンサン塩賞味期限各商品冷凍で1カ月 保存料などを使用しておりませ..

【冷凍】 ポークフランクフルト チョリソー 10本 | ソーセージ ジャンボソーセージ ウィンナー 行楽 焼肉 バーベキュー おやつ つまみ ..

【冷凍】 ポークフランクフルト チョリソー 10本 | ソーセージ ジャンボソーセージ ウィンナー 行楽 焼肉 バーベキュー おやつ つまみ ..
1,058 円 (税込)
ポークフランクフルト チョリソー唐辛子など香辛料を効かせピリッと旨辛に仕上げたチョリソーでおつまみに最適に仕上げてます。フランクフルトの詳細名称ポークソーセージ(フランクフルト)原材料名豚肉、食塩、糖類、その他、香辛料、アミノ酸等(原材料の一部に卵、小麦..

1 .. 27 28 29 30 31

楽天ウェブサービスセンター CS Shop
ie

ポルトガルのホテルを探す

    Search Hotels

    Destination
    Check-in date
    Check-out date
ページ上部へ戻る