Caldo Verde カルド ヴェルデ

Caldo Verde カルド ヴェルデ

shutterstock_109751048

  INGREDIENTES
・水 1.5リットル
・じゃがいも 700g
・ちりめんキャベツ 400g
[rakute_item id=”masudaseed:10000606″]
(もしくは小松菜、青菜ケールなどで代用できます。ポルトガルでは、couve galega )
・たまねぎ 100g
・オリーブオイル 1dl
・チョリソー(サラミなどでもOK)
・塩 適量
   MODO DE PREPARO

 

1:鍋に水を入れて火にかけます。じゃがいもとたまねぎは皮をむいてカットします。

2:沸騰したお湯の中に野菜をいれ、半分の量のオリーブオイルとチョリソーを加え、野菜がやわらかくなるまでゆでます。

3:ゆであがったじゃがいもとたまねぎをミキサーにいれピューレ状にし、鍋に戻します。

4:キャベツ(青菜等)を出来るだけ細く千切りにしたものを加え、10分間煮込みます。

5:盛り付ける際に、いっしょに煮込んだチョリソーをカットして、スープにのせます。好みでここにオリーブオイルをたらしていただきます。

★ポルトガルでは、とうもろこしパンなどといっしょに食べる習慣があります。

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

カルド ヴェルデとは緑のスープという意味です。
私も大好きなスープの一つ。チョリソーの味がしみていて、緑の野菜も摂れて結構ヘルシーだと思います。

材料ですが、ポルトガルのキャベツ(ちりめんキャベツ)は、日本のものと違ってもっと大きくて青々としており、葉の部分がちりちりにウェーブがかっています。日本で言うとキャベツのその側の青い部分や青菜、チンゲンサイ、カブの葉を使っても良い、と紹介されています。
カルドヴェルデ用に、すでに細くカットしてあるcouve galegaをスーパーマーケットなどで購入できます。
日本でも購入できる材料で、是非ポルトガルの味をお試しあれ!

 

1 .. 31 32 33 34

ギフト 口笛ソーセージ 5種 (ポーク ソフトチョリソー チェダーチーズとパルメザン 季節のソーセージ×2) Aセット 沖縄 手作り こだわり..

ギフト 口笛ソーセージ 5種 (ポーク ソフトチョリソー チェダーチーズとパルメザン 季節のソーセージ×2) Aセット 沖縄 手作り こだわり..
5,480 円 (税込) 送料込
【名称】 ソーセージ 【内容量】 ポーク130g、チョリソー130g、チーズ130g、季節130g×2 ※写真はイメージです。 【賞味期限】 冷凍保存1ケ月 冷蔵保存(10℃以下)7日間(配送日数含む)※冷凍発送。開封後はお早めにお召し上がりください。 【原材料】 ◆ポーク:沖縄県産豚肉..

お歳暮 ギフト 口笛ソーセージ 5種 (ポーク ソフトチョリソー チェダーチーズとパルメザン 季節のソーセージ×2) ロースハム ベーコン ..

お歳暮 ギフト 口笛ソーセージ 5種 (ポーク ソフトチョリソー チェダーチーズとパルメザン 季節のソーセージ×2) ロースハム ベーコン ..
7,980 円 (税込) 送料込
【名称】 ソーセージ 【内容量】 ポーク130g、チョリソー130g、チーズ130g、季節130g×2 口笛ベーコン130g 口笛ハム(ロース)100g、マスタード105g※写真はイメージです。 【賞味期限】 冷蔵保存(10℃以下)7日間(配送日数含む)※冷蔵発送。開封後はお早めにお召し上がり..

お歳暮 ギフト 口笛ソーセージ 5種 (ポーク ソフトチョリソー チェダーチーズとパルメザン 季節のソーセージ×2) マスタード付 ギフトセ..

お歳暮 ギフト 口笛ソーセージ 5種 (ポーク ソフトチョリソー チェダーチーズとパルメザン 季節のソーセージ×2) マスタード付 ギフトセ..
6,180 円 (税込) 送料込
【名称】 ソーセージ 【内容量】 ポーク130g、チョリソー130g、チーズ130g、季節130g×2 、マスタード105g※写真はイメージです。 【賞味期限】 冷蔵保存(10℃以下)7日間(配送日数含む)※冷蔵発送。開封後はお早めにお召し上がりください。 【原材料】 ◆ポーク:沖縄県産豚..

【送料無料】【同梱不可】松阪極豚使用!ピリ辛チョリソーソーセージ 145g(5本)×3パック (NK00000036)

【送料無料】【同梱不可】松阪極豚使用!ピリ辛チョリソーソーセージ 145g(5本)×3パック (NK00000036)
3,802 円 (税込) 送料込
内容松阪極豚入りチョリソーソーセージ賞味期限製造より冷凍2か月(約20〜60日弱賞味期限が残ったものでのお届けとなります)保存方法-18℃以下で保存(要冷凍)主原料豚肉、松阪極豚、香辛料、食塩、水あめ、植物性たん白、砂糖、加工澱粉、トレハロース、調味料(アミノ酸)、..

【送料無料!】希少★松阪極豚使用!!ピリ辛チョリソーソーセージ 145g[A冷凍] キャッシュレス 還元

【送料無料!】希少★松阪極豚使用!!ピリ辛チョリソーソーセージ 145g[A冷凍] キャッシュレス 還元
3,448 円 (税込) 送料込
■品名:松阪極豚入りチョリソーソーセージ■名称:ウインナーソーセージ(加熱食肉製品・加熱後包装)■原材料名:豚肉、松阪極豚、香辛料、食塩、水あめ、植物性たん白、砂糖、加工澱粉、トレハロース、調味料(アミノ酸)、リン酸塩(Na)、PH調節剤、酸化防止剤(ビタミンC..

【メーカー直送品】【大感謝価格 】希少 松阪極豚使用!!ピリ辛チョリソーソーセージ 145g[A冷凍]×5個セット

【メーカー直送品】【大感謝価格 】希少 松阪極豚使用!!ピリ辛チョリソーソーセージ 145g[A冷凍]×5個セット
3,132 円 (税込)
商品名 希少★松阪極豚使用!!ピリ辛チョリソーソーセージ 145g[A冷凍]×5個セット 冷凍食品 老舗製造 日本 品名 松阪極豚入りチョリソーソーセージ 名称 ウインナーソーセージ(加熱食肉製品・加熱後包装) 原材料名 豚肉、松阪極豚、香辛料、食塩、水あめ、植物性たん白..

【北海道のハムベーコン】超粗挽きウインナー(辛口)140g (4本入り) 【産地ながぬま】_102317960400【02】

【北海道のハムベーコン】超粗挽きウインナー(辛口)140g (4本入り) 【産地ながぬま】_102317960400【02】
627 円 (税込)
商品説明 豚肉を超粗挽きにしてワイルドな食感にしあげています。 "カリッツ""コリッ"とした弾力のある食感と癖になる辛さのチョリソー風味の旨みが口のなかでジワッと広がります。 ボイルや焼いて召し上がりますとより風味が増し美味しく楽しめます。 商品詳細 内容量 超粗..

ブリトー ミニ チョリソーアンドポテト

ブリトー ミニ チョリソーアンドポテト
691 円 (税込)
商品説明名称チョリソーアンドポテトトミニブリトー 内容量・ミニブリトー1本原材料名 小麦粉、ショートニング、ベーキングパウダー、チーズ 豚肉、じゃがいも、砂糖、塩、香辛料、乳清タンパク、調味料、リンサン塩賞味期限各商品冷凍で1カ月 保存料などを使用しておりませ..

1 .. 31 32 33 34

楽天ウェブサービスセンター CS Shop

1 .. 31 32 33 34

ギフト 口笛ソーセージ 5種 (ポーク ソフトチョリソー チェダーチーズとパルメザン 季節のソーセージ×2) Aセット 沖縄 手作り こだわり..

ギフト 口笛ソーセージ 5種 (ポーク ソフトチョリソー チェダーチーズとパルメザン 季節のソーセージ×2) Aセット 沖縄 手作り こだわり..
5,480 円 (税込) 送料込
【名称】 ソーセージ 【内容量】 ポーク130g、チョリソー130g、チーズ130g、季節130g×2 ※写真はイメージです。 【賞味期限】 冷凍保存1ケ月 冷蔵保存(10℃以下)7日間(配送日数含む)※冷凍発送。開封後はお早めにお召し上がりください。 【原材料】 ◆ポーク:沖縄県産豚肉..

お歳暮 ギフト 口笛ソーセージ 5種 (ポーク ソフトチョリソー チェダーチーズとパルメザン 季節のソーセージ×2) ロースハム ベーコン ..

お歳暮 ギフト 口笛ソーセージ 5種 (ポーク ソフトチョリソー チェダーチーズとパルメザン 季節のソーセージ×2) ロースハム ベーコン ..
7,980 円 (税込) 送料込
【名称】 ソーセージ 【内容量】 ポーク130g、チョリソー130g、チーズ130g、季節130g×2 口笛ベーコン130g 口笛ハム(ロース)100g、マスタード105g※写真はイメージです。 【賞味期限】 冷蔵保存(10℃以下)7日間(配送日数含む)※冷蔵発送。開封後はお早めにお召し上がり..

お歳暮 ギフト 口笛ソーセージ 5種 (ポーク ソフトチョリソー チェダーチーズとパルメザン 季節のソーセージ×2) マスタード付 ギフトセ..

お歳暮 ギフト 口笛ソーセージ 5種 (ポーク ソフトチョリソー チェダーチーズとパルメザン 季節のソーセージ×2) マスタード付 ギフトセ..
6,180 円 (税込) 送料込
【名称】 ソーセージ 【内容量】 ポーク130g、チョリソー130g、チーズ130g、季節130g×2 、マスタード105g※写真はイメージです。 【賞味期限】 冷蔵保存(10℃以下)7日間(配送日数含む)※冷蔵発送。開封後はお早めにお召し上がりください。 【原材料】 ◆ポーク:沖縄県産豚..

【送料無料】【同梱不可】松阪極豚使用!ピリ辛チョリソーソーセージ 145g(5本)×3パック (NK00000036)

【送料無料】【同梱不可】松阪極豚使用!ピリ辛チョリソーソーセージ 145g(5本)×3パック (NK00000036)
3,802 円 (税込) 送料込
内容松阪極豚入りチョリソーソーセージ賞味期限製造より冷凍2か月(約20〜60日弱賞味期限が残ったものでのお届けとなります)保存方法-18℃以下で保存(要冷凍)主原料豚肉、松阪極豚、香辛料、食塩、水あめ、植物性たん白、砂糖、加工澱粉、トレハロース、調味料(アミノ酸)、..

【送料無料!】希少★松阪極豚使用!!ピリ辛チョリソーソーセージ 145g[A冷凍] キャッシュレス 還元

【送料無料!】希少★松阪極豚使用!!ピリ辛チョリソーソーセージ 145g[A冷凍] キャッシュレス 還元
3,448 円 (税込) 送料込
■品名:松阪極豚入りチョリソーソーセージ■名称:ウインナーソーセージ(加熱食肉製品・加熱後包装)■原材料名:豚肉、松阪極豚、香辛料、食塩、水あめ、植物性たん白、砂糖、加工澱粉、トレハロース、調味料(アミノ酸)、リン酸塩(Na)、PH調節剤、酸化防止剤(ビタミンC..

【メーカー直送品】【大感謝価格 】希少 松阪極豚使用!!ピリ辛チョリソーソーセージ 145g[A冷凍]×5個セット

【メーカー直送品】【大感謝価格 】希少 松阪極豚使用!!ピリ辛チョリソーソーセージ 145g[A冷凍]×5個セット
3,132 円 (税込)
商品名 希少★松阪極豚使用!!ピリ辛チョリソーソーセージ 145g[A冷凍]×5個セット 冷凍食品 老舗製造 日本 品名 松阪極豚入りチョリソーソーセージ 名称 ウインナーソーセージ(加熱食肉製品・加熱後包装) 原材料名 豚肉、松阪極豚、香辛料、食塩、水あめ、植物性たん白..

【北海道のハムベーコン】超粗挽きウインナー(辛口)140g (4本入り) 【産地ながぬま】_102317960400【02】

【北海道のハムベーコン】超粗挽きウインナー(辛口)140g (4本入り) 【産地ながぬま】_102317960400【02】
627 円 (税込)
商品説明 豚肉を超粗挽きにしてワイルドな食感にしあげています。 "カリッツ""コリッ"とした弾力のある食感と癖になる辛さのチョリソー風味の旨みが口のなかでジワッと広がります。 ボイルや焼いて召し上がりますとより風味が増し美味しく楽しめます。 商品詳細 内容量 超粗..

ブリトー ミニ チョリソーアンドポテト

ブリトー ミニ チョリソーアンドポテト
691 円 (税込)
商品説明名称チョリソーアンドポテトトミニブリトー 内容量・ミニブリトー1本原材料名 小麦粉、ショートニング、ベーキングパウダー、チーズ 豚肉、じゃがいも、砂糖、塩、香辛料、乳清タンパク、調味料、リンサン塩賞味期限各商品冷凍で1カ月 保存料などを使用しておりませ..

1 .. 31 32 33 34

楽天ウェブサービスセンター CS Shop
ie

ポルトガルのホテルを探す

    Search Hotels

    Destination
    Check-in date
    Check-out date
ページ上部へ戻る