ポルトガルは日本の食文化にとても良く似ていて、魚料理をよく食べます。
日本人がポルトガル料理に魅せられるのもそれが理由かも知れません。
塩をふってグリルした新鮮なお魚に、オリーブオイルをかけて食べるのは、シンプルで且つお魚の味が引き立ちます。
Peixe 魚類
マグロ atum アトゥム |
イワシ sardinha サルディーニャ |
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アンコウ
 tamboril タンボリル |
サケ
salmão サゥマォン |
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ヒラメ
linguado リングアード |
カレイ
solha ソリャ |
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サバ
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アナゴ
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タラ
※ ポルトガルでバカリャウといえば、 定番の塩漬け干しだらです。 |
マス
perca |
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アジ
carapau カラパゥ |
タイ
pargo パルゴ |
