ポルトガルのワイン

今晩のメニューは、白ワインとガーリック、ハーブとオリーブオイルで煮た貝と焼き魚。焼き魚といえば日本食みたいですが、本当に塩だけで焼いたアジだったのです。食べるときにオリーブオイルをたっぷりかけて食べます。へー、ポルトガルでもこうやって食べる...

今日の一本はこちら。↓今日のメニューは白魚のスフレでした。日本でスフレと言えばスウィーツしかイメージがなかった私ですが、今日のスフレは夕食のメイン料理。細かく刻んだにんじんと砕いた白身魚、卵とミルク、小麦粉が材料でした。最近は料理は極力手伝...

アルビーノは大のワイン好きです。大体毎晩1本はワインをあけ、大体毎晩私に尋ねます。「ワインはどうだ～？」と。なぜならマリアもディーも晩酌しないからです。。そして必ず、そのワインが製造された地方とぶどうの話がおまけについてきます。これがすべて...