ポルトガルの食材について〜魚類編〜

ポルトガルは日本の食文化にとても良く似ていて、魚料理をよく食べます。
日本人がポルトガル料理に魅せられるのもそれが理由かも知れません。

塩をふってグリルした新鮮なお魚に、オリーブオイルをかけて食べるのは、シンプルで且つお魚の味が引き立ちます。

Peixe　魚類

マグロ atum　アトゥム	イワシ sardinha　サルディーニャ
アンコウ tamboril　タンボリル	サケ salmão　サゥマォン
ヒラメ linguado　リングアード	カレイ solha　ソリャ
サバ cavala　カヴァラ	アナゴ congro　コングロ
タラ bacalhau　バカリャゥ ※　ポルトガルでバカリャウといえば、定番の塩漬け干しだらです。	マス perca
アジ carapau カラパゥ	タイ pargo　パルゴ